Kebab de poisson Maigre enveloppé dans des feuilles de vigne | Amba d'abricot | citron séché | salade de fenouil et radis croustillant | Grenade
Sashimi à Yellowtail | jus de citron | yaourt fermenté en poudre | citron vert | shiso violet
Gaspacho au melon: tomate Ananas, concombre, vin de riz, huile d'olive et origan frais, servi avec du melon fumé déshydraté enveloppé, brochette de mozzarella.
Passion fruit cream | coconut crumble | sumac meringue
Kebab de poisson Maigre enveloppé dans des feuilles de vigne | Amba d'abricot | citron séché | salade de fenouil et radis croustillant | Grenade
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